Trong những ngày nền nhiệt giảm mạnh, bạn nên chọn xôi, các loại bún nước, cháo sườn sụn… để sưởi ấm chiếc bụng đói.
Bún ốc
Bún ốc chinh phục tín đồ ẩm thực bởi vị thanh tự nhiên. Ngoài ốc giòn sần sật, người chế biến có thể kết hợp thịt bò tái, riêu cua, chả, đậu rán… trong thành phần. Bún riêu nổi bật với nước dùng chua dịu từ nước me và cà chua xào. Tô bún còn kích thích vị giác người ăn nhờ riêu cua, huyết, đậu hũ chiên. Các món sợi nóng hổi này được nhiều người ưa chuộng thưởng thức vào ngày mưa gió.
Các món bún nóng hổi
Bún thang, chả, ốc, riêu cua là loạt món Việt được biết đến rộng rãi trong nước và quốc tế. Bún chả gồm thịt miếng hoặc thịt viên được tẩm gia vị đậm đà, nướng chín trên than hoa. Thực khách thưởng thức bún kèm rau sống, nước chấm chua ngọt. Bún thang có sự hòa quyện cả màu sắc và hương vị từ thịt gà, giò lụa, trứng rán, nấm hương, hành lá… Khi ăn, thực khách nêm chút mắm tôm để dậy mùi.
Bánh cuốn nóng
Bánh cuốn nóng là món ăn quen thuộc với người Hà Nội. Nguyên liệu làm bánh chủ yếu từ bột gạo, bột năng hòa cùng nước theo tỷ lệ hợp lý, rồi tráng mỏng trên xửng hấp thật nóng. Phần nhân nổi bật với thành phần thịt nạc băm, mộc nhĩ, hành tây, hành lá. Thực khách thưởng thức bánh cùng chả, rau, giá và nước mắm ớt.
Cháo sườn sụn
Cháo sườn sụn nóng hổi, sánh mịn và ngọt vị bởi được nấu từ nước hầm xương. Những ngày trời rét, tín đồ ẩm thực nên thưởng thức bát cháo với phần thịt xào, chà bông, trứng cút, sườn sụn… để thỏa mãn vị giác.
Xôi thịt kho
Xôi thịt kho hút khách bởi vị ngon dân dã và giúp no lâu giữa mùa lạnh. Phần xôi nóng hổi được kết hợp cùng thịt heo đủ nạc lẫn mỡ quyện nước sốt bắt vị. Người chế biến thường thêm pate, chà bông, trứng, lạp xưởng, đồ chua… làm món ăn hấp dẫn, hài hòa
Gà bó xôi
Gà bó xôi là gợi ý lý tưởng để gia đình bạn thưởng thức vào những ngày không khí lạnh tăng cường. Lớp xôi bên ngoài giòn rụm, bên trong dẻo thơm, bọc con gà nướng thấm gia vị, chắc thịt. Bạn cũng có thể đổi vị với phiên bản xôi lá dứa hoặc xôi nếp cẩm bọc gà hấp giữ nguyên độ ngọt. Hỗn hợp nấm đông cô và nấm mèo được dồn vào bụng gà làm tăng chất lượng món.
Các món chè nóng hổi
Ngày giá lạnh, bạn cũng có thể chọn lựa những món tráng miệng ấm nóng như chè mè đen, đỗ đen, sắn nóng hay xôi chè để nhâm nhi
